El pan amasado de siempre, ahora sin gluten
Un recetario en PDF con 100 recetas chilenas para celíacos: pan amasado, hallullas, empanadas y kuchen que no se desarman ni quedan secas.
Pago único · PDF de más de 200 páginas + Plan de 4 semanas de regalo
Llega a tu correo apenas se confirma el pago. Si no te sirve, tienes 30 días para pedir tu dinero de vuelta.
Lo que cuentan quienes ya lo usan
Más de 3.000 clientes.
«Llevé las empanadas al 18 sin avisar que eran sin gluten. Nadie preguntó nada, se las comieron todas.»
«Mi hija por fin lleva una colación igual a la de sus compañeras. Antes evitaba mandarle pan por miedo a que sobrara todo el día.»
«Probé como cuatro recetas de pan amasado de internet antes de esta. Esta fue la primera que no se me desarmó al sacarla del horno.»
«Hice el cálculo y dejé de comprar premezclas carísimas. Con lo que gastaba en dos meses de pan de molde compré esto una sola vez.»
Desliza para leer las 4 →
Si el pan te quedó seco, no fue culpa tuya
Las harinas sin gluten no tienen la proteína que le da elasticidad a la masa de trigo. Si cambias «harina por harina» sin ajustar proporciones, agua y reposo, la masa no sube, queda seca o se desmorona.
Y la mayoría de las recetas gratis están pensadas para otros países: no traen pan amasado, hallullas ni empanadas.
Todo el libro parte de una sola mezcla
Cada receta te dice cuánta goma xantán o psyllium lleva, el agua exacta y los tiempos de reposo.
Así viene un tip anti-fallas
«Si la masa te queda muy líquida y no logra formar bolitas, agrega una cucharada más de mezcla de a poco, no toda junta.» Receta 001, pág. 22.
100 recetas en 6 capítulos
Lo que se come en una mesa chilena, del desayuno a la once.
Panes amasados y hallullas
18 recetas · Nº 001–018
Pan amasado, hallulla, marraqueta, dobladitas, pan de molde…
Sopaipillas
10 recetas · Nº 019–028
Clásicas, pasadas con chancaca, de zapallo, rellenas…
Empanadas
18 recetas · Nº 029–046
De pino, de queso, de mariscos, napolitanas…
Tortas y kuchen
18 recetas · Nº 047–064
Kuchen de manzana, mil hojas, pan de pascua, tres leches…
Galletas y snacks
16 recetas · Nº 065–080
Chilenitos, alfajores, berlines, calzones rotos…
Colaciones y loncheras
20 recetas · Nº 081–100
Sándwich de miga, muffins salados, barras de cereal…
Fotos de las recetas: referenciales. Las páginas del libro son reales.
Míralo por dentro antes de comprar
Páginas reales del recetario, tal como las vas a recibir. Toca una para verla en grande.
Pan amasado clásicoReceta 001 · pág. 22
Ingredientes y 8 pasosReceta 001 · pág. 23
Capítulo 1Panes amasados y hallullas
Índice6 capítulos y 12 bonus
Empanadas de pinoReceta 029
Pan de pascuaReceta 053
Recetas del 18Bonus 1
Pizzas sin glutenBonus 7
Y 12 bonus en el mismo PDF
Vienen al final del recetario, sin costo adicional.
Identidad chilena
- Recetas del 18Bonus 1
- Loncheras y colacionesBonus 2
- Panadería ancestral chilenaBonus 3
- Guía anti-contaminación cruzadaBonus 4
- Marcas certificadas en ChileBonus 5
- Tabla de reemplazo de harinasBonus 6
Sabores internacionales y dulces
- PizzasBonus 7
- Medialunas y croissantsBonus 8
- Helados y postres fríosBonus 9
- Brownies y chocolateBonus 10
- Almuerzos y cenasBonus 11
- Queques y pan dulceBonus 12
De regalo: Plan de 4 semanas sin gluten
Un domingo de horneo y la semana resuelta. Un PDF aparte que llega en el mismo correo, armado con las recetas de la Biblia.
- El orden del domingo, minuto a minuto: cuatro recetas en dos horas y media, sin que el horno quede vacío.
- Menú de lunes a domingo: desayuno, colación y once, con el número de cada receta.
- La lista del súper de cada semana, calculada con las cantidades de las recetas, para marcar.
Se vende aparte a $4.990. Con la Biblia, va incluido.
Todo lo que recibes hoy
La Biblia de la Panadería Sin Gluten Chilena
100 recetas en 6 capítulos · PDF de más de 200 páginas
$14.990$24.990
12 bonus
Recetas del 18, pizzas, croissants, tabla de harinas y más
Incluidos
Plan de 4 semanas sin gluten
Menú, orden del domingo y lista del súper
$4.990De regalo
Pago único con Mercado Pago · Descarga inmediata
30
días de garantía
Si no te sirve, te devolvemos tu dinero
Escríbenos a personalredigital@gmail.com con tu número de pedido dentro de 30 días desde la compra. No tienes que explicar el motivo: te devolvemos el 100 % por el mismo medio de pago, en un plazo de hasta 10 días hábiles.
¿En tu casa tampoco se puede con la leche?
Pasa seguido: la enzima que digiere la lactosa se produce en la misma parte del intestino que daña la enfermedad celíaca. Por eso armamos Sin Gluten y Sin Lactosa: 40 recetas chilenas, del pan amasado a la leche asada.
Precio especial solo junto a la Biblia. Es opcional.
Preguntas frecuentes
Somos un equipo chileno pequeño. Cada receta de la Biblia la cocinamos antes de incluirla en el libro, con ingredientes de supermercados chilenos.
Si algo no te resulta, escríbenos a personalredigital@gmail.com y te respondemos por correo.
¿Es un libro físico?
No. Es un PDF que recibes por correo. No hay despacho: lo descargas y lo guardas en tu celular, tablet o computador. Si prefieres tenerlo en papel, puedes imprimirlo.
¿Sirve para celíacos diagnosticados?
Todas las recetas están formuladas sin gluten. Igual revisa siempre que tus ingredientes estén certificados y evita la contaminación cruzada en tu cocina: para eso está el bonus 4. Si tienes una condición diagnosticada, consulta a tu médico o nutricionista.
¿Cómo y cuándo lo recibo?
Apenas se confirma el pago te llega un correo con los enlaces de descarga de la Biblia y del Plan de 4 semanas (y del libro sin lactosa, si lo agregaste). Normalmente tarda unos minutos. Los abres en el celular, la tablet o el computador, o los imprimes.
¿Cómo puedo pagar?
Con Mercado Pago. Puedes pagar con tarjeta ahí mismo en la página de pago, sin tener cuenta de Mercado Pago, o entrar a tu cuenta y pagar con tus medios guardados o tu saldo. Con tarjeta de crédito puedes elegir cuotas; si tienen interés, lo cobra tu banco.
¿Sirve si nunca he cocinado sin gluten?
Sí. El libro parte con un capítulo de fundamentos (la mezcla base de harinas, la despensa y los utensilios) y cada receta trae los pasos y un tip para el error más común.
¿Los ingredientes se consiguen en Chile?
Sí. Las recetas usan ingredientes de supermercados chilenos como Jumbo o Tottus y de tiendas sin gluten como Tasty Free o Biomercado. El bonus 5 trae las marcas certificadas por categoría.
¿Qué es el Plan de 4 semanas?
Un PDF de regalo que llega junto con la Biblia: cuatro semanas de desayunos, colaciones y onces con las recetas del libro, el orden del domingo de horneo y la lista del súper de cada semana.
¿El libro sin lactosa viene incluido?
No, es opcional. Puedes agregarlo a tu pedido por $4.990 antes de pagar (solo, cuesta $9.990). Trae 40 recetas chilenas sin gluten y sin lactosa y una guía de reemplazos de lácteos.
¿Es pago único o una suscripción?
Pago único. No hay cobros mensuales ni renovaciones.
¿Y si no me llega el correo?
Revisa las carpetas Spam y Promociones. Si no está, escríbenos a personalredigital@gmail.com con tu número de pedido y te lo reenviamos.
Que nadie en tu mesa tenga que comer aparte
100 recetas chilenas sin gluten, 12 bonus y el Plan de 4 semanas de regalo.
Llega a tu correo en minutos · 30 días para pedir tu dinero de vuelta
